200gr de gulas 200 ml de nata l铆quida (para cocinar) 1 botella de Cava 2 cebolletas 1 diente de ajo Aceite, sal, perejil y laurel Para 4 personas Dificultad: F谩cil Tiempo: 30 minutos Preparaci贸n de la receta
Instrucciones Calienta el horno a 200 潞C. Extiende el filete de salm贸n con la piel hacia abajo sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear o un tapete de silicona. Si no lo han hecho en la pescader铆a, elimina las espinas m谩s grandes con la ayuda de unas pinzas. Roc铆a un poco de aceite de oliva por encima de todo el salm贸n.
Opcionalmente pod茅is a帽adir algunas hierbas arom谩ticas o una mezcla de especias de vuestro agrado. Ponemos el horno a precalentar a 140潞C y cuando alcance esa temperatura, metemos el salm贸n
Pelalos dientes de ajo, pica e incorp贸ralos al vaso americano.Agrega tambi茅n el vinagre, el aceite, y la mostaza. Vuelve a triturar hasta conseguir una pasta y p谩sala a un bol peque帽o.. Cubre la base de una fuente con un trozo de papel de horno.Unta los trozos de salm贸n con la salsa caj煤n y col贸calos en la bandeja. Hornea los lomos de salm贸n a
Conpredominio de Chardonnay, la mezcla se complementa con Pinot Bianco y Pinot Nero. Pasa 48 meses sur lies antes del d茅gorgement. Ya con notas de crianza, el vino base tiene estructura para enfrentarse al plato. Sus toques tostados y los frutos secos, como los albaricoques, combinan a la perfecci贸n con los sabores del risotto.
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salmon al horno con cava
